WIDU Mühlenbau

Habe die die "Kleine Bäckermühle Mod. IV" bestellt und erhalten. Eine erstklassige Mühle! Hochwertig und präzise verarbeitet. Eine durchdachte, kompakte und effiziente Mühle! Werde ich sehr gerne weiter empfehlen! Herzlichen Dank!

Ich habe meine Widu Mühle seit ca. 8 Jahren, definitiv mein liebstes Küchengerät, funktioniert noch immer einwandfrei. Hab sie damals persönlich abgeholt und war begeistert von der freundlichen Behandlung und der urigen Werkstatt 😊

Habe heute meine Mühle bekommen. Bin total begeistert von der Qualität der Mühle sowie vom Mehl das sie mahlt.

Dieses Familienunternehmen ist absolut beeindruckend! Ich konnte meine Mühle vor Ort abholen und die ganze Werkstatt sowie den Hof der Familie besichtigen. Hier passiert alles in präziser und gekonnter Handarbeit und man merkt, wie sehr Herr Wiederhold hinter dem steht, was er tut. Mich hatte er sofort überzeugt und so konnte ich glücklich mit einer Wiedau 2 und einigen Kilogramm Getreide vom Hof fahren. Mittlerweile habe ich die Mühle hier seit März Betrieb und möchte sie nicht mehr missen, ich überlege sogar auf die große Schwester, die Wiedau 3 umzusteigen, weil wir mittlerweile gar kein Mehl mehr kaufen sondern wirklich alles selbst mahlen und backen. Es ist eine Umgewöhnung, bereitet uns hier aber sehr viel Freude. Ich war anfangs total irritiert, dass ich zu Widu auf gängigen sozialen Medien keine Werbung gefunden habe, sage aber ganz ehrlich: das hat man wirklich nicht nötig. Die Qualität und Durchdachtheit der Produkte spricht für sich. Ich hatte anfangs etwas Startschwierigkeiten und bekam sogar Bedienungshilfen und Empfehlungen über WhatsApp. Was ein Service! Ich kann die Mühlen wirklich von Herzen empfehlen, wenn man etwas wirklich Besonderes und Langlebiges sucht. Wer mehr wissen will, dem seien die YouTube Videos von Herrn Wiederhold sehr ans Herz gelegt. Dort wird wirklich alles genauestens und transparent erklärt. Vielen, vielen Dank!

Seit bereits 15 Jahren habe ich eine Volksmühle Mod. 2 und bin vom ersten Tag an sehr glücklich mit meiner Mühle. Sie ist flott, zuverlässig, während dem Mahlen den Mahlgrad verstellen, es passt 1 kg Korn in den Trichter und unten in die Schublade - das war mir wichtig. Das Mehl von der Schublade in die Rührschüssel zu befördern, geht problemlos. Gut ist auch, dass die Mühle nicht so hoch ist, So passt sie gut unter den Küchenoberschrank und man kann den Trichter gut befüllen. Nach vielen Jahren des regelmäßigen Mahlens musste ich die Steine mal nachjustieren. In der Anleitung ist es so gut beschrieben, dass ich es mit zwei Maulschlüsseln selbst hinbekommen habe. Wahrscheinlich würde ich harten Weizen nun nicht mehr fein mahlen können. Macht nichts, wofür habe ich weicheren Dinkel und verschiedene Urgetreidesorten da. Das ist ja das tolle am eigenen Müllern, dass es mal nicht immer Weizen ist, dazu noch industriell verarbeitet. Als ich diese Mühlen entdeckte, stach mir ins Auge, dass sie robust und reparierbar schienen und man auch nach Jahren noch neue Mahlsteine bekommt. Tatsächlich lief die Mühle nun nach 15 Jahren plötzlich nicht mehr an. Nach einem sehr freundlichen und kompetenten Telefonat war der Fehler gefunden. Der Kondensator - ein typisches Verschleißteil vieler Elektromotoren - hatte sein Lebensende erreicht. Mit der genauen Bezeichnung in der Tasche konnte ich bei mir vor Ort einen neuen besorgen und mein technisch versierter Mann hat ihn ohne viel Aufhebens eingebaut. Dafür ließ sich die Mühle unkompliziert soweit wie nötig öffnen. Nun freue ich mich wieder jeden Morgen über meinen frisch geschroteten und supergesunden Leinsamen und der Vorteig mit Sauerteig fürs nächste Brot steht schon in der Wärme. Für alle Back-AnfängerInnen und alten Hasen meine neueste Entdeckung und Tipp zum Inspirieren und Dazulernen: YouTube „Einfach backen - Marcel Paa“. Es gibt da auch viele Vollkornrezepte bzw ich bau mir die Rezepte auf Vollkorn um. Auf dem Foto wiederum eine ganz andere Art Brot zu backen: Brot aus der Pfanne. Super unkompliziert und energiesparend.